Birçok insan daha sağlıklı beslenmeye başlamak için belirli tarihler belirleyerek dönüm noktaları belirler. Peki ya şimdi hemen başlasanız? Sağlıksız beslenmeyi an itibarı ile bıraksanız?
Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'ndan diyetisyen Teresa Fung "Şimdi yaptığınız diyet değişiklikleri, stresi yönetmenize ve daha huzurlu bir yaşama merhaba demenize yardımcı olabilir" diyor. 

Fung,daha sağlıklı beslenme için dört harika strateji öneriyor.

1. Porsiyon kontrolüne ve dikkatli yemeye odaklanın.

   İnsanlar, cazip yiyecek seçenekleri ve daha büyük porsiyonlar nedeniyle tatillerde genellikle fazla yemek yerler. Fung "Bu durum, porsiyon kontrolü yapmak için harika bir fırsat" diyor. Örneğin, bir davette üç farklı pasta ikram edilmişse ve siz üçünü de beğendiyseniz, her birinden küçük birer dilim alın. Fung, "Bu şekilde, aşırıya kaçmadan çeşitli güzelliklerin tadını çıkarabilirsiniz" diyor.
Fung "Yavaş yemeye ve tatların tadını çıkarmaya odaklanın ve konuşmak ve sosyalleşmek için ara verin" diyor. "Daha yavaş tempo, vücudunuza ne yediğinizi algılaması ve beyne tok olduğunuzu bildirmesi için zaman verir, böylece fazla porsiyonlara ulaşma olasılığınız azalır."

2. Yeşil sebzelere öncelik verin.

   Yemek tercihlerinizde bitki bazlı yiyecekleri yüksek bir öncelik haline getirin. Örneğin Akdeniz diyetleri meyve, sebze ve kepekli tahıllar yemeyi ve sağlıklı yağları kullanmayı vurgular. Bu diyetler, kan basıncını düşürmeye ve sağlıklı bir kiloyu korumaya yardımcı olan lif, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Fung "Her zamankinden daha fazla yemek pişirdiğiniz ve genellikle yemek için yeni fikirlere ihtiyaç duyduğunuz için tatiller, bitki bazlı bir diyete geçişe başlamak için ideal bir fırsattır " diyor. 

3. Yeni tarifler deneyin.

   Haftada yalnızca bir yeni vejetaryen yemek hazırlamak, yemek hazırlamayı keyifli hale getirebilir. Fung "İnternette birçok kolay ve sağlıklı tarif var" diyor. "Sevdiğiniz malzemeleri kullanan ve yalnızca birkaç adım veya minimum pişirme becerisi gerektiren bir şey bulun."

4. Baharat kullanın.

   Pek çok baharat, ruh hali ve inflamasyon düzenlemesinde yer alan antioksidanlar, flavonoidler ve diğer faydalı bileşikler içerir. Fung "Çeşitli baharatları birleştiren ve kümes hayvanlarından çorbalara ve garnitürlere kadar her türlü yemekte kullanılabilen birçok baharat karışımı var" diyor. Daha da iyisi, kendi baharat karışımınızı yaratmayı deneyin. Fung "Ne yaptığınızı bilmenize gerek yok, sadece bir deneyin ve yaratıcılığınızın tadını çıkarın" diyor.

Ağız tadınız yerinde, sağlıkla kalın..

Kaynaklar:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26665419/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34032648/